"Коломенская пастила". Музей истории со вкусом

Попробуй историю на вкус!

Это музейное пространство, где главным экспонатом стал утраченный и возрождённый вкус. Здесь вместо привычных витрин и табличек «руками не трогать» гостей ждёт настоящее гастрономическое путешествие в прошлое. Музей возвращает к жизни легендарное лакомство — коломенскую пастилу, которую знала и любила вся Россия, от простых горожан до императорской семьи.

Сотрудники музея провели огромную научно-исследовательскую работу, чтобы воссоздать забытые рецепты. Сегодня в коллекции собраны исторические вкусы, каждый из которых является точной копией старинного лакомства:

• «Домостроевская» пастила (середина XVI века) — та самая, с которой всё начиналось;
• Пастила Карпа Фомича Чуприкова — последнего представителя знаменитой пастильной династии, чья фабрика работала с начала XVIII века до 1918 года.

Восстанавливая рецептуру, музей также возрождает городские легенды, старинные традиции и истории людей, неравнодушных к этому десерту.

Знакомство с забытыми вкусами происходит в формате дегустации и общения. Главный девиз музея — «Попробуй историю на вкус!» — работает буквально. Музей — это ещё и театр. Гости могут стать зрителями и узнать, какую пастилу любили царственные особы и великие русские писатели, окунуться в посадские привычки или посетить светский салон.

Частью каждой программы является дегустация. Уютная церемония, где каждый вкус пастилы сопровождается увлекательным рассказом.

В тёплое время года во внутреннем дворике музея проходит программа «Маманди», а для гостей открыто уютное садовое кафе «1890».

Забытый вкус — вещь эфемерная, но сотрудники музея научились его «упаковывать». Вы можете увезти с собой частичку истории в виде оригинальной коробочки коломенской пастилы ручной работы. Это идеальный гастрономический сувенир, который передаёт дух старинной Коломны.